U N S E R C A T E R I N G – A N G E B O T
Machen Sie Ihr Event zum ganz besonderen Ereignis!
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Vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Angebot.
Auf dieser Seite finden Sie bereits fertiggestellte Catering - Angebote.
Gerne beraten wir Sie auch individuell und erstellen Ihnen nach Ihren eigenen Wünschen Ihr Angebot.
Egal welches Event, wir garantieren Ihnen, dass bei uns keine Wünsche offen bleiben und Ihr Fest zum ganz besonderen Ereignis wird.
Gerne stellen wir Ihnen auch Servicepersonal, Buffettische und – schmuck, sowie Geschirr, Gläser und Besteck zur Verfügung.
Setzen Sie sich einfach telefonisch mit uns in Verbindung und wir vereinbaren einen gemeinsamen Termin zur Absprache Ihres Events.
So erreichen Sie uns: H. M. Hotelbetriebs GmbH
Hotel „Graf von Mansfeld“
Markt 56
06295 Lutherstadt Eisleben
Telefon: 0 34 75 / 66 3 00
Telefax: 0 34 75 / 25 07 23
E-Mail: info@hotel-eisleben.de
www.hotel-eisleben.de
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Fingerfood
* Verschieden belegte Canapés
* Hackbällchen auf Gurke und Cocktailtomate
* Tomaten-Mozzarella-Spießchen
* Käsespieße
* Obstspieße
* Geflügelspieße in Chili-Ananas-Sojasauce
* Chicken Wings
* Mini Grillwürstchen
* Garnelenspieße
* Gefüllte Eier mit Kaviar
* Schwarzwälder Schinken und Honigmelone
* Bunt garnierte Schnitzelchen
* Schweinemedaillons
* Roastbeefröllchen mit Meerrettich
* Kochschinkentütchen gefüllt mit Champignonsalat
* Krabbencocktail und Geflügelcocktail aus dem Weckglas
* Crêpes mit Meerrettich und Räucherlachs
* Blätterteiggebäck gefüllt mit Broccoli oder Frischkäsefüllung
* Kleiner feiner Blechkuchen (Apfel, Mohn, Kirsch oder Quark)
* Petits Fours (Mini Windbeutel, Mini Eclairs, Mini Ringe)
* Rote Grütze mit Vanillesauce
* Apfel-Kiwi-Grütze
* Bayrisch Creme mit Himbeermark
* Mousse von brauner und weißer Schokolade
pro Person 25,50 €
Wir rechnen mit 12 Teilen pro Person.
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Belegte Brötchen
* Knusprige belegte und bunt dekorierte Brötchen
Ø Variante I: Forellenfilet, frisches Mett, Salami, Bratenkasseler,
Putenbrust, Schnittkäse
pro Stück 1,40 €
Wir empfehlen 3 Stück pro Person.
Ø Variante II: Räucherlachs, Matjesfilet, Schweinefilet, Roastbeef,
Trüffelleberwurst, französischer Käse
pro Stück 1,80 €
Wir empfehlen 3 Stück pro Person.
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Belegte Brote
* Herzhaft und lecker garnierte belegte Brote (Krustenschwarzbrot,Roggenmischbrot, Feinbrot)
Ø Sortiment I: Matjesfilet, Forellenfilet, Roastbeefbraten, Kasseler
Putenbrust, Salami, Schnittkäse
pro Stück 1,80 €
Wir empfehlen 3 Stück pro Person.
Ø Sortiment II: Graved Lachs, frisches Mett, Rinderfilet,
Schweinebraten, Putenbrust, französischer Weichkäse
pro Stück 2,30 €
Wir empfehlen 3 Stück pro Person.
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Klassisches Buffet
* Gemischte Braten- und Schinkenplatte
Kasselernacken, Jungschweinebraten, Lachsschinken, Putenbrust,
Pfefferschinken
* Hausschlachteplatte
Bratwurst, Rotwurst, Sülze, Leberwurst, Gehacktes (nur auf Anfrage),
Gewürzgurke, Zwiebelringe
* Bunte Käsevariation garniert mit Weintrauben
Verschiedene Schnittkäsesorten, Camembert, Blauschimmelkäse,
Frischkäse
* Salate
Nudelsalat, Eiersalat, Bunter Gartensalat
* Warmer Anteil
Kasselernacken, Sauerkraut, Klöße
Steak- und Schnitzelpfanne, Zwiebelchampignons, Wedgeskartoffeln
* Butter, Brot und Brötchen
* Desserts
Bayrisch Creme, Obstsalat, mundgerecht geschnittenes Obst
pro Person 16,00 €
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Mediterranes Buffet
* Kalter Anteil
Ø Parmaschinken mit Melone
Ø Tomaten-Mozzarella-Platte
Ø Riesengarnelen mit Cocktailtomaten
Ø Hähnchenspieße in Chili-Ananas-Sojasauce
Ø Vitello tonnato (Kalbfleisch mit einer Thunfisch-Sardellen-Remoulade)
Ø Antipasti (gefüllte Tomaten, Peperoni, Champignons, Oliven, Maiskölbchen,
marinierter Knoblauch, Fetakäse)
Ø Gegrillte Auberginen
Ø Zucchini gefüllt mit Fetakäse
Ø Bunte Käseplatte mit Weintrauben
* Warmer Anteil
Ø Tomaten-Mozzarella-Suppe oder Karotten-Ingwer Suppe
Ø Farfalle im Pestorahm
Ø Grüne Tagliatelle mit Lachs in Sahnesauce
Ø Gnocchi im Gorgonzolarahm
Ø Lasagne
* Ciabatta, Oliven- und Zwiebelbaguette, Brot und Brötchen
* Dessert
Ø Tiramisu
Ø Creme-Variation
Ø Panna cotta mit frischen Früchten
pro Person 20,80 €
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Buffet „Graf von Mansfeld“
* Kalter Anteil
Ø Braten-Schinken-Platte
Ø Käseplatte
Ø Räucherfischplatte
Ø Gefüllte Eier
* Salat
Ø Geflügelsalat
Ø Rindfleischsalat
Ø Gyrossalat
Ø Bunter Gartensalat mit Feta
Ø Tomaten-Mozzarella-Platte
* Warmer Anteil
Ø Gulaschsuppe oder Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Eierstich
Ø Krustenbraten, Bayrisch Kraut, Kartoffelklöße
Ø Fischpfanne (Zander, Pangasius, Rotbarsch) auf Sauté-Gemüse, Reis
Ø „Grafenpfanne“ (Schweinemedaillons, kleine Schnitzel, Hähnchenkeulen,
Hähnchenbrust mit Tomate und Käse überbacken)
* Butter, Brot und Brötchen
* Dessert
Ø Obstplatte
Ø Rote Grütze mit Vanillesauce
Ø Mangocreme
pro Person 19,80 €
